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Bolo de Coco Molhadinho

por MRB, em 11.11.14

Ingredientes:

 

Bolo:

 

-5 ovos

-400 gr de açúcar

-250 gr de leite

-300 gr de farinha tipo 55

-1 c. chá de fermento p/ bolos

 

Molho:

 

-200 gr de leite de coco

-200 gr de leite

-380 gr de leite condensado

-coco ralado q.b. p/ polvilhar

Bolo de Coco Molhadinho.JPG

 

Preparação do bolo:

  1. Pré-aqueça o forna a 180º. Forre um tabuleiro (33x23 cm aprox.) com papel vegetal e reserve.
  2. Insira a borboleta. Coloque no copo os ovos e o açúcar e bata 9 min/ 37º/ vel 3 ½.
  3. Adicione o leite e envolva 10 seg/ vel 3.
  4. Adicione a farinha e o fermento e envolva 20 seg/ vel 3. Coloque no tabuleiro e leve ao forno a 180º cerca de 25 minutos ou até cozer.

 

Preparação do molho:

  1. Coloque no copo o leite de coco, o leite e o leite condensado e misture 10 seg/ vel 6.
  2. Corte o bolo em quadrados e deite o molho por cima.
    Deixe descansar cerca de 1 hora. Polvilhe os quadrados com o coco ralado e leve ao frigorífico cerca de 12 horas. Sirva fresco.

 

 

Fonte: MP Nº 48 - Novembro 2014

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publicado às 12:36



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