Por: Nádia Lima das Neves
Ingredientes:
-1700 gr de água
-2 c. chá de sal
-500 gr de esparguete
-2 dentes de alho
-120 gr de cebola
-150 gr de pimento vermelho
-30 gr de azeite
-400 gr de tomate em lata
-1 c. chá de caldo de legumes caseiro ou 1 cubo de caldo de legumes
-½ c. chá de piripiri em pó
-1 c. chá de colorau
-350 gr de atum em lata escorrido
-folhas de manjericão q.b. p/guarnecer

Preparação:
- Coloque no copo a água e 1 c. chá de sal e aqueça 10 min/ 100º/ vel 1.
- Adicione o esparguete através do bocal da tampa e coza o tempo indicado na embalagem/ 100º/ colher inversa/ vel colher.
Escorra o esparguete com a ajuda da Varoma e reserve.
- Coloque no copo o alho, a cebola, o pimento e o azeite, pique 5 seg/ vel 5 e refogue 5 min/ varoma/ vel 1 (TM5: 5 min/ 120º/ vel 1).
- Adicione o tomate, o caldo de legumes, o piripiri, o colorau e 1 c. chá de sal e programe 12 min/ 100º/ vel colher.
- Adicione o atum e envolva com a ajuda da espátula. Deite sobre o esparguete e sirva com folhas de manjericão.
Fonte: MP Nº 47 - Outubro 2014