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Panini

por MRB, em 25.02.16

Ingredientes:

 

-300 gr de farinha sem fermento

-100 gr de água

-50 gr de leite

-5 gr de sal

-10 gr de óleo

-1 c. chá de fermento para bolos

-recheio a gosto

 

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Preparação:

Coloque todos os ingredientes no copo e amasse 3 min/ vel espiga.

Divida a massa em quatro partes (para fazer dois paninis do tamanho de um prato normal) e abra em circulo esticando a massa bem fina.

Recheie a gosto e sobreponha a parte de cima fechando os bordos.

Cozinhar numa frigideira antiaderente untada de um pouco de azeite e deixe alourar cerca de 7-10 minutos de cada lado.

Está pronto a servir.

 

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publicado às 10:59


Cheesecake de Ferrero Rocher

por MRB, em 03.01.16

Por: Cinda Costa

 

Ingredientes:

 

Para a Base:

 

-200 gr de bolacha Maria
-90 gr de margarina

 

Para o Creme:

 

-6 folhas de gelatina

-200 gr de queijo creme

-1 lata de leite condensado

-1 pacote de natas

 

Para a Cobertura:

 

-160 gr de nutella

-50 gr de chocolate de culinária

-200 gr de mascarpone

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Preparação da base:

Coloque no copo as bolachas e a margarina derretida e programe 15 seg/ vel 6.
Deite numa forma com fundo amovível e pressione com as costas de uma colher para ficar nivelado e bem espalhado.

Reserve no frigorífico enquanto prepara o creme.

 

Preparação do creme:

Demolhe as folhas de gelatina em água fria por 10 minutos.

No copo coloque o queijo creme, o leite condensado e as natas e bata 30 seg/ vel 4.

Escorra as folhas de gelatina, leve cerca de 15 segundos ao micro-ondas para as derreter e adicione ao preparado 15 seg/ vel 4.

Coloque por cima da base de bolacha e introduza no creme alguns ferreros cortados ao meio e leve ao frio.

Quando estiver solidificado prepare a cobertura.

 

Preparação da cobertura:

Coloque o chocolate em pedaços no copo e programe 5 seg/ vel 10. Derreta-o programando 1 ½ min/ 50º/ vel 1.

Junte o resto dos ingredientes e misture 20 seg/ vel 3.

Coloque por cima do creme já solidificado, enfeite com ferreros e leve ao frigorífico.

Quando desenformar enfeite a gosto.

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publicado às 10:02

Por: Nádia Lima das Neves

 

Ingredientes:

 

-1700 gr de água

-2 c. chá de sal

-500 gr de esparguete

-2 dentes de alho

-120 gr de cebola

-150 gr de pimento vermelho

-30 gr de azeite

-400 gr de tomate em lata

-1 c. chá de caldo de legumes caseiro ou 1 cubo de caldo de legumes

-½ c. chá de piripiri em pó

-1 c. chá de colorau

-350 gr de atum em lata escorrido

-folhas de manjericão q.b. p/guarnecer

Esparguete com Atum e Molho Arrabiata.jpg

 

Preparação:

  1. Coloque no copo a água e 1 c. chá de sal e aqueça 10 min/ 100º/ vel 1.
  2. Adicione o esparguete através do bocal da tampa e coza o tempo indicado na embalagem/ 100º/ colher inversa/ vel colher.
    Escorra o esparguete com a ajuda da Varoma e reserve.
  3. Coloque no copo o alho, a cebola, o pimento e o azeite, pique 5 seg/ vel 5 e refogue 5 min/ varoma/ vel 1 (TM5: 5 min/ 120º/ vel 1).
  4. Adicione o tomate, o caldo de legumes, o piripiri, o colorau e 1 c. chá de sal e programe 12 min/ 100º/ vel colher.
  5. Adicione o atum e envolva com a ajuda da espátula. Deite sobre o esparguete e sirva com folhas de manjericão.

 

 

Fonte: MP Nº 47 - Outubro 2014

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publicado às 14:29


Rissóis de Delicias do Mar

por MRB, em 22.06.15

Por: Cinda Flora

Ingredientes:

Para o Recheio:

-1 cebola
-1 dente de alho
-40 gr de azeite
-600 gr de leite
-1 cubo de caldo de marisco
-80 gr de farinha
-sal q.b.
-pimenta q.b.
-1 pacote de delicias do mar
-salsa a gosto

Para a Massa:

-250 gr de farinha
-250 gr de água
-30 gr de margarina
-1 pitada de sal
-1 fio de azeite

Recheio de Rissóis de Delicias do Mar.jpg

 

Preparação do recheio:
Coloque a cebola e o alho no copo e pique 5 seg/ vel 5.
Adicione o azeite e refogue 5 min/ varoma/ vel 1.
Adicionar o leite, o caldo de marisco, a farinha, sal e pimenta a gosto e programar 6 min/ 90º/ vel 4.
Verificar os temperos e acrescentar 3 ou 4 delicias partidas aos bocadinhos. Programar 2 min/ 90º/ vel 4.
Envolver com as restantes delicias partidas aos bocadinhos e a salsa.
Reserve e deixe arrefecer enquanto prepara a massa.

Preparação da massa:
Lave o copo.
Pese a farinha num recipiente em cima da tampa e reserve.
Coloque no copo a água, a margarina, o sal e programe 5 min/ 100º/ vel 1.
Junte a farinha de uma só vez e programe 20 seg/ vel 4. No final incorpore um fio de azeite através do bocal da tampa e bata uns seg/ vel 4.
Comece a trabalhar a massa assim que possivel porque se estiva melhor quente do que fria.

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publicado às 18:36

Ingredientes:

 

-85 gr de queijo da ilha

-15 gr de coentros

-90 gr de manteiga

-130 gr de cebola roxa cortada em pedaços

-120 gr de favas

-200 gr de ervilhas descongeladas

-200 gr de espargos verdes cortados em pedaços pequenos

-1 limão, só a raspa

-50 gr de vinho branco

-900 gr de água

-320 gr de arroz p/ risotto

-1 c. chá de caldo de legumes caseiro ou 1 cubo de caldo de legumes

Risotto de Ervilhas, Espargos e Favas.JPG

 

Preparação:

  1. Coloque no copo o queijo e os coentros e triture 5 seg/ vel 9. Retire e reserve.
  2. Coloque no copo 40 gr de manteiga e a cebola, pique 5 seg/ vel 5 e refogue 5 min/ varoma/ vel 1 (TM5: 5 min/ 120º/ vel 1).
  3. Adicione as favas, as ervilhas, os espargos, a raspa de limão e o vinho e cozinhe 5 min/ varoma/ colher inversa/ vel colher (TM5: 5 min/ 120º/ colher inversa/ vel colher).
  4. Adicione a água, o arroz, o caldo de legumes e cozinhe 15 min/ 100º/ colher inversa/ vel colher. Adicione 50 gr de manteiga e envolva com a ajuda da espátula. Polvilhe com o queijo reservado e sirva de seguida.

 

 

Fonte: MP Nº 53 - Abril 2015

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publicado às 22:53


Polenta de Favas

por MRB, em 04.04.15

Ingredientes:

 

-100 gr de queijo da ilha

-2 dentes de alho

-25 gr de azeite

-400 gr de favas s/ pele

-1 c. chá de sal

-1 pitada de pimenta

-1 c. chá de tomilho

-1200 gr de água

-20 gr de manteiga, mais q.b. p/ untar

-240 gr de farinha de milho

Polenta de Favas.JPG

 

Preparação:

  1. Coloque no copo o queijo e rale 5 seg/ vel 7. Retire e reserve.
  2. Coloque no copo o alho e o azeite, pique 3 seg/ vel 8 e refogue 3 min/ varoma/ vel 1 (TM5: 3 min/ 120º/ vel 1).
  3. Adicione as favas, ½ c. chá de sal, a pimenta e o tomilho e cozinhe 3 min/ 100º/ colher inversa/ vel colher. Retire e reserve.
  4. Coloque no copo a água, ½ c. chá de sal e a manteiga e aqueça 10 min/ varoma/ vel 2 (TM5: 10 min/ 120º/ vel 2).
  5. Adicione a farinha e cozinhe 13 min/ 100º/ vel 4.
  6. Adicione o queijo e as favas reservadas e envolva com a ajuda da espátula. Unte um tabuleiro com manteiga, deite a massa e deixe arrefecer até solidificar. Com a ajuda de um cortador (8 cm aprox. de diâmetro) corte a polenta e grelhe dos dois lados numa frigideira. Sirva com salada.

 

 

Fonte: MP Nº 53 - Abril 2015

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publicado às 22:40

Ingredientes:

 

Massa:

 

-50 gr de água

-10 gr de azeite

-2 ovos

-100 gr de farinha de quinoa

-10 gr de folhas de espinafres frescos

-óleo de coco q.b. p/ fritar

 

Recheio:

 

-10 gr de azeite

-5 gr de vinagre

-10 gr de mostarda de Dijon

-10 gr de mel

-1 pitada de sal grosso

-1 pitada de pimenta

-salmão fumado q.b. p/ servir cortado em tiras

-folhas de rúcula q.b. p/ servir

Crepes de Espinafres, Salmão e Rúcula.JPG

 

Preparação:

Massa:

  1. Coloque no copo a água, o azeite, os ovos, a farinha e os espinafres e triture 20 seg/ vel 9.
  2. Unte com óleo uma frigideira e aqueça em lume baixo. Coloque uma pequena porção da massa na frigideira e deixe cozinhar até aloirar. Vire o crepe, cozinhe mais 1 minuto e retire. Repita até terminar a massa.

 

Recheio:

  1. No copo limpo coloque o azeite, o vinagre, a mostarda, o mel, o sal e a pimenta e envolva 10 seg/ vel 5. Recheie os crepes com o salmão, a rúcula e regue com a vinagreta de mel.

 

 

Fonte: MP Nº 53 - Abril 2015

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publicado às 22:10


Esfoliante Corporal

por MRB, em 03.04.15

Ingredientes:

 

-50 gr de flocos de aveia

-80 gr de feijão mungo

-100 gr de açúcar

-60 gr de óleo de amêndoas doces

-30 gr de azeite

-10 gotas de óleo essencial de hortelã

-10 gotas de óleo essencial de alecrim

-10 gotas de óleo essencial de tea tree

Esfoliante Corporal.JPG

 

Preparação:

  1. Coloque no copo os flocos de aveia e o feijão e pique 6 seg/ vel 9.
  2. Adicione o açúcar, o óleo de amêndoas doces, o azeite e os óleos essenciais e misture 30 seg/ vel 3.

 

Conservação:

Conserve num frasco com tampa hermética até 4 semanas.

 

Sabia que:

Este esfoliamento corporal contém antioxidantes e vitaminas A, C, E e B.

A presença do óleo de amêndoas doces e do azeite cru nutrem e hidratam profundamente a pele.

A esfoliação com feijão mungo é usada pelas mulheres asiáticas há milhares de anos. De acordo com a medicina tradicional chinesa, o feijão mungo tem propriedades que ajudam a desintoxicar e a reparar a pele, ao mesmo tempo que tem um efeito antibacteriano. É conhecido pelas suas excelentes fontes de potássio, vitaminas, ferro e magnésio, sendo todos estes componentes extremamente benéficos também para a pele.

 

Nota: Os produtos específicos encontram-se à venda em ervanárias, lojas de produtos naturais ou lojas da especialidade.

 

 

Fonte: MP Nº 53 - Abril 2015

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publicado às 22:13


Máscara Cabelo Brilhante

por MRB, em 03.04.15

Ingredientes:

 

-170 gr de maçã verde s/ casca

-100 gr de cerveja s/ álcool

-1 c. sopa de bicarbonato de sódio

-1 gota de óleo essencial de limão

Máscara Cabelo Brilhante.JPG

 

Preparação:

  1. Coloque no copo todos os ingredientes e triture 1 min/ vel 7.

 

Como usar:

Depois de lavado, aplique a máscara no cabelo e deixe actuar cerca de 5 minutos. Enxague bem, de preferência com água fria para fechar as cutículas do cabelo e de seguida aplique o condicionador.

 

Dicas:

Quanto mais escura for a cerveja que utilizar, mais volume conseguirá.

Dependendo do comprimento do cabelo, dá para duas utilizações.

Pode conservar no frigorífico até 3 dias.

 

Sabia que:

A cerveja é uma óptima opção no tratamento de cabelos opacos, pois contém muitas vitaminas, em especial a vitamina B, que é rica em proteínas e revitaliza as fibras capilares.

A maçã nutre e fortalece o cabelo.

A presença do ácido málico contribui para um brilho extra. Este tratamento pode ser aplicado em todos os tipos de cabelo, para conseguir mais volume e recuperar o brilho.

 

Nota: Os produtos específicos encontram-se à venda em ervanárias, lojas de produtos naturais ou lojas da especialidade.

 

 

Fonte: MP Nº 53 - Abril 2015

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publicado às 22:00


Chocolates com Amendoim e Caramelo

por MRB, em 03.04.15

Ingredientes:

 

P/ Demolhar:

 

-13 tâmaras s/ caroço

-água q.b. p/ demolhar

-40 gr de caju

 

Base:

 

-45 gr de flocos de aveia

-20 gr de xarope de agave

-20 gr de óleo de coco

-1 pitada de sal

 

Caramelo:

 

-75 gr de água de demolhar as tâmaras

-60 gr de xarope de agave

-30 gr de óleo de coco extra virgem

-70 gr de amendoim cru

 

Chocolate:

 

-80 gr de óleo de coco

-50 gr de cacau cru em pó

-40 gr de xarope de agave

-1 pitada de sal

Chocolates com Amendoim e Caramelo.JPG

 

Preparação:

P/ demolhar:

  1. Coloque as tâmaras num recipiente e cubra com água. Coloque um recipiente sobre a tampa, pese o caju e cubra com água. Deixe as tâmaras e o caju de molho cerca de 1 hora.

 

Base:

  1. Coloque no copo os flocos de aveia e triture 20 seg/ vel 10.
  2. Adicione o caju demolhado, 1 tâmara demolhada, o xarope, o óleo de coco e o sal e triture 20 seg/ vel 9. Distribua a massa por 6 formas de silicone (7,5x2,5 cm aprox.) e leve ao congelador cerca de 10 minutos.

 

Caramelo:

  1. Coloque no copo 12 tâmaras demolhadas, 75 gr da água de demolhar as tâmaras, o xarope e o óleo de coco e triture 30 seg/ vel 8. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
  2. De seguida misture 2 min/ 37º/ vel 3 ½.
  3. Adicione o amendoim e pique 8 seg/ vel 4. Distribua pelas formas sobre a base e leve ao congelador cerca de 10 minutos.

 

Chocolate:

  1. No copo limpo coloque o óleo de coco e aqueça 4 min/ 37º/ vel 3.
  2. Adicione o cacau, o xarope e o sal e aqueça 3 min/ 37º/ vel 3.  Distribua sobre o caramelo e leve ao congelador cerca de 15 minutos ou até solidificar. Corte cada barra ao meio e conserve no frigorífico ou no congelador até ao momento de servir.

 

 

Fonte: MP Nº 53 - Abril 2015

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publicado às 21:38


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