Saltar para: Posts [1], Pesquisa e Arquivos [2]



Ingredientes:

 

-85 gr de queijo da ilha

-15 gr de coentros

-90 gr de manteiga

-130 gr de cebola roxa cortada em pedaços

-120 gr de favas

-200 gr de ervilhas descongeladas

-200 gr de espargos verdes cortados em pedaços pequenos

-1 limão, só a raspa

-50 gr de vinho branco

-900 gr de água

-320 gr de arroz p/ risotto

-1 c. chá de caldo de legumes caseiro ou 1 cubo de caldo de legumes

Risotto de Ervilhas, Espargos e Favas.JPG

 

Preparação:

  1. Coloque no copo o queijo e os coentros e triture 5 seg/ vel 9. Retire e reserve.
  2. Coloque no copo 40 gr de manteiga e a cebola, pique 5 seg/ vel 5 e refogue 5 min/ varoma/ vel 1 (TM5: 5 min/ 120º/ vel 1).
  3. Adicione as favas, as ervilhas, os espargos, a raspa de limão e o vinho e cozinhe 5 min/ varoma/ colher inversa/ vel colher (TM5: 5 min/ 120º/ colher inversa/ vel colher).
  4. Adicione a água, o arroz, o caldo de legumes e cozinhe 15 min/ 100º/ colher inversa/ vel colher. Adicione 50 gr de manteiga e envolva com a ajuda da espátula. Polvilhe com o queijo reservado e sirva de seguida.

 

 

Fonte: MP Nº 53 - Abril 2015

Autoria e outros dados (tags, etc)

publicado às 22:53


Polenta de Favas

por MRB, em 04.04.15

Ingredientes:

 

-100 gr de queijo da ilha

-2 dentes de alho

-25 gr de azeite

-400 gr de favas s/ pele

-1 c. chá de sal

-1 pitada de pimenta

-1 c. chá de tomilho

-1200 gr de água

-20 gr de manteiga, mais q.b. p/ untar

-240 gr de farinha de milho

Polenta de Favas.JPG

 

Preparação:

  1. Coloque no copo o queijo e rale 5 seg/ vel 7. Retire e reserve.
  2. Coloque no copo o alho e o azeite, pique 3 seg/ vel 8 e refogue 3 min/ varoma/ vel 1 (TM5: 3 min/ 120º/ vel 1).
  3. Adicione as favas, ½ c. chá de sal, a pimenta e o tomilho e cozinhe 3 min/ 100º/ colher inversa/ vel colher. Retire e reserve.
  4. Coloque no copo a água, ½ c. chá de sal e a manteiga e aqueça 10 min/ varoma/ vel 2 (TM5: 10 min/ 120º/ vel 2).
  5. Adicione a farinha e cozinhe 13 min/ 100º/ vel 4.
  6. Adicione o queijo e as favas reservadas e envolva com a ajuda da espátula. Unte um tabuleiro com manteiga, deite a massa e deixe arrefecer até solidificar. Com a ajuda de um cortador (8 cm aprox. de diâmetro) corte a polenta e grelhe dos dois lados numa frigideira. Sirva com salada.

 

 

Fonte: MP Nº 53 - Abril 2015

Autoria e outros dados (tags, etc)

publicado às 22:40

Ingredientes:

 

Massa:

 

-50 gr de água

-10 gr de azeite

-2 ovos

-100 gr de farinha de quinoa

-10 gr de folhas de espinafres frescos

-óleo de coco q.b. p/ fritar

 

Recheio:

 

-10 gr de azeite

-5 gr de vinagre

-10 gr de mostarda de Dijon

-10 gr de mel

-1 pitada de sal grosso

-1 pitada de pimenta

-salmão fumado q.b. p/ servir cortado em tiras

-folhas de rúcula q.b. p/ servir

Crepes de Espinafres, Salmão e Rúcula.JPG

 

Preparação:

Massa:

  1. Coloque no copo a água, o azeite, os ovos, a farinha e os espinafres e triture 20 seg/ vel 9.
  2. Unte com óleo uma frigideira e aqueça em lume baixo. Coloque uma pequena porção da massa na frigideira e deixe cozinhar até aloirar. Vire o crepe, cozinhe mais 1 minuto e retire. Repita até terminar a massa.

 

Recheio:

  1. No copo limpo coloque o azeite, o vinagre, a mostarda, o mel, o sal e a pimenta e envolva 10 seg/ vel 5. Recheie os crepes com o salmão, a rúcula e regue com a vinagreta de mel.

 

 

Fonte: MP Nº 53 - Abril 2015

Autoria e outros dados (tags, etc)

publicado às 22:10


Esfoliante Corporal

por MRB, em 03.04.15

Ingredientes:

 

-50 gr de flocos de aveia

-80 gr de feijão mungo

-100 gr de açúcar

-60 gr de óleo de amêndoas doces

-30 gr de azeite

-10 gotas de óleo essencial de hortelã

-10 gotas de óleo essencial de alecrim

-10 gotas de óleo essencial de tea tree

Esfoliante Corporal.JPG

 

Preparação:

  1. Coloque no copo os flocos de aveia e o feijão e pique 6 seg/ vel 9.
  2. Adicione o açúcar, o óleo de amêndoas doces, o azeite e os óleos essenciais e misture 30 seg/ vel 3.

 

Conservação:

Conserve num frasco com tampa hermética até 4 semanas.

 

Sabia que:

Este esfoliamento corporal contém antioxidantes e vitaminas A, C, E e B.

A presença do óleo de amêndoas doces e do azeite cru nutrem e hidratam profundamente a pele.

A esfoliação com feijão mungo é usada pelas mulheres asiáticas há milhares de anos. De acordo com a medicina tradicional chinesa, o feijão mungo tem propriedades que ajudam a desintoxicar e a reparar a pele, ao mesmo tempo que tem um efeito antibacteriano. É conhecido pelas suas excelentes fontes de potássio, vitaminas, ferro e magnésio, sendo todos estes componentes extremamente benéficos também para a pele.

 

Nota: Os produtos específicos encontram-se à venda em ervanárias, lojas de produtos naturais ou lojas da especialidade.

 

 

Fonte: MP Nº 53 - Abril 2015

Autoria e outros dados (tags, etc)

publicado às 22:13


Máscara Cabelo Brilhante

por MRB, em 03.04.15

Ingredientes:

 

-170 gr de maçã verde s/ casca

-100 gr de cerveja s/ álcool

-1 c. sopa de bicarbonato de sódio

-1 gota de óleo essencial de limão

Máscara Cabelo Brilhante.JPG

 

Preparação:

  1. Coloque no copo todos os ingredientes e triture 1 min/ vel 7.

 

Como usar:

Depois de lavado, aplique a máscara no cabelo e deixe actuar cerca de 5 minutos. Enxague bem, de preferência com água fria para fechar as cutículas do cabelo e de seguida aplique o condicionador.

 

Dicas:

Quanto mais escura for a cerveja que utilizar, mais volume conseguirá.

Dependendo do comprimento do cabelo, dá para duas utilizações.

Pode conservar no frigorífico até 3 dias.

 

Sabia que:

A cerveja é uma óptima opção no tratamento de cabelos opacos, pois contém muitas vitaminas, em especial a vitamina B, que é rica em proteínas e revitaliza as fibras capilares.

A maçã nutre e fortalece o cabelo.

A presença do ácido málico contribui para um brilho extra. Este tratamento pode ser aplicado em todos os tipos de cabelo, para conseguir mais volume e recuperar o brilho.

 

Nota: Os produtos específicos encontram-se à venda em ervanárias, lojas de produtos naturais ou lojas da especialidade.

 

 

Fonte: MP Nº 53 - Abril 2015

Autoria e outros dados (tags, etc)

publicado às 22:00


Chocolates com Amendoim e Caramelo

por MRB, em 03.04.15

Ingredientes:

 

P/ Demolhar:

 

-13 tâmaras s/ caroço

-água q.b. p/ demolhar

-40 gr de caju

 

Base:

 

-45 gr de flocos de aveia

-20 gr de xarope de agave

-20 gr de óleo de coco

-1 pitada de sal

 

Caramelo:

 

-75 gr de água de demolhar as tâmaras

-60 gr de xarope de agave

-30 gr de óleo de coco extra virgem

-70 gr de amendoim cru

 

Chocolate:

 

-80 gr de óleo de coco

-50 gr de cacau cru em pó

-40 gr de xarope de agave

-1 pitada de sal

Chocolates com Amendoim e Caramelo.JPG

 

Preparação:

P/ demolhar:

  1. Coloque as tâmaras num recipiente e cubra com água. Coloque um recipiente sobre a tampa, pese o caju e cubra com água. Deixe as tâmaras e o caju de molho cerca de 1 hora.

 

Base:

  1. Coloque no copo os flocos de aveia e triture 20 seg/ vel 10.
  2. Adicione o caju demolhado, 1 tâmara demolhada, o xarope, o óleo de coco e o sal e triture 20 seg/ vel 9. Distribua a massa por 6 formas de silicone (7,5x2,5 cm aprox.) e leve ao congelador cerca de 10 minutos.

 

Caramelo:

  1. Coloque no copo 12 tâmaras demolhadas, 75 gr da água de demolhar as tâmaras, o xarope e o óleo de coco e triture 30 seg/ vel 8. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
  2. De seguida misture 2 min/ 37º/ vel 3 ½.
  3. Adicione o amendoim e pique 8 seg/ vel 4. Distribua pelas formas sobre a base e leve ao congelador cerca de 10 minutos.

 

Chocolate:

  1. No copo limpo coloque o óleo de coco e aqueça 4 min/ 37º/ vel 3.
  2. Adicione o cacau, o xarope e o sal e aqueça 3 min/ 37º/ vel 3.  Distribua sobre o caramelo e leve ao congelador cerca de 15 minutos ou até solidificar. Corte cada barra ao meio e conserve no frigorífico ou no congelador até ao momento de servir.

 

 

Fonte: MP Nº 53 - Abril 2015

Autoria e outros dados (tags, etc)

publicado às 21:38


Cheesecake de Coco e Lima

por MRB, em 03.04.15

Ingredientes:

 

P/ Demolhar:

 

-6 tâmaras s/ caroço

-água q.b. p /demolhar

-70 gr de caju

 

Base:

 

-90 gr de amêndoa s/ pele

-1 pitada de sal

 

Creme de Coco e Lima:

 

-1 lata de leite de coco (refrigerada durante 8 horas)

-50 gr de mel

-2 limas (raspa e sumo)

-20 gr de óleo de coco

-1 pitada de sal rosa do Himalaia

Cheesecake de Coco e Lima.JPG

 

Preparação:

P/ demolhar:

  1. Coloque as tâmaras num recipiente e cubra com água. Coloque um recipiente sobre a tampa, pese o caju e cubra com água. Deixe as tâmaras e o caju de molho cerca de 4 horas.

 

Base:

  1. Coloque no copo a amêndoa e o sal e triture 10 seg/ vel 10.
  2. Adicione as tâmaras demolhadas e triture 8 seg/ vel 8. Forre o fundo de 6 formas individuais para barras (10x4 cm aprox.) e reserve.

 

Creme de coco e lima:

  1. No copo limpo  coloque o caju demolhado e triture 10 seg/ vel 9.
  2. Adicione 220 gr de creme de coco que fica à superfície da lata, depois de refrigerada, o mel, a raspa e o sumo das limas, o óleo e o sal e misture 5 seg/ vel 2 ½. Distribua pelas formas e leve ao congelador cerca de 2 horas ou até solidificar. Desenforme e sirva de seguida.

 

 

Fonte: MP Nº 53 - Abril 2015

Autoria e outros dados (tags, etc)

publicado às 21:21

Ingredientes:

 

Falafel de Cenoura:

 

-15 gr de sementes de linhaça

-200 gr de cenoura cortada em pedaços

-½ dente de alho

-½ limão, só o sumo

-½ c. chá de sal

-70 gr de sementes de girassol

-1 pitada de cominhos em pó

-6 folhas de couve coração ou folhas de alface iceberg

-tomate cortado em cubos pequenos q.b. p/ servir

-sementes de sésamo q.b. p/ envolver

-coentros picados q.b p/ polvilhar

 

Molho Tahine:

 

-70 gr de sementes de sésamo

-1 pitada de sal

-1 pitada de salsa fresca

-45 gr de água

-10 gr de óleo de linhaça

-1 limão, só o sumo

Falafel de Cenoura com Molho Tahine.JPG

 

Preparação:

Falafel de cenoura:

  1. Coloque no copo as sementes de linhaça e pulverize 15 seg/ vel 9. Retire e reserve.
  2. Coloque no copo a cenoura, o alho, 10 gr de sumo de limão e o sal e triture 20 seg/ vel 10.
  3. Adicione as sementes de girassol, a farinha de linhaça reservada e os cominhos e pique 8 seg/ vel 5. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
  4. De seguida triture 2 seg/ vel 8, baixe com a espátula o que ficou na parede do copo.
  5. De seguida triture 2 seg/ vel 8. Disponha as folhas de couve e distribua o tomate. Forme pequenas bolas com a massa, envolva com sementes de sésamo, coloque sobre o tomate e polvilhe com os coentros picados.

 

Molho tahine:

  1. No copo limpo e seco coloque as sementes de sésamo e pulverize 10 seg/ vel 10.
  2. Adicione o sal, a salsa, a água, o óleo de linhaça e 30 gr de sumo de limão e misture 10 seg/ vel 3. Sirva de seguida com o falafel.

 

Dica: Pode desidratar as bolas de falafel, no forno a 45º cerca de 1 hora ou no desidratador cerca de 4 horas.

 

 

Fonte: MP Nº 53 - Abril 2015

Autoria e outros dados (tags, etc)

publicado às 16:04


Smoothie Drenante

por MRB, em 01.04.15

Ingredientes:

 

-200 gr de pepino s/ casca cortado em pedaços, mais q.b. p/ servir

-80 gr de maçã s/ casca cortada em pedaços

-180 gr de laranja

-½ limão, só o sumo

-200 gr de água

-6 gotas de stevia líquida (opcional)

-1 c. sopa de sementes de chia

Smoothie Drenante.JPG

 

Preparação:

  1. Coloque no copo o pepino, a maçã, a laranja, o sumo de limão, a água e a stevia e triture 1 min/ vel 8. Misture as sementes de chia e sirva de seguida com quadrados de pepino.

 

Nota: O pepino é um ótimo tónico para o fígado, rins e vesícula, tem acção purificante e é um diurético natural.

Como alternativa pode substituir a stevia por mel, xarope de agave ou outro adoçante a gosto.

 

 

Fonte: MP Nº 53 - Abril 2015

Autoria e outros dados (tags, etc)

publicado às 21:42

Ingredientes:

 

Sopa:

 

-500 gr de abóbora Hokkaido cortada em pedaços

-300 gr de cebola cortada em pedaços

-80 gr de manteiga

-1 c. chá de sal

-1 pitada de pimenta

-1 pitada de noz moscada

-20 gr de azeite, mais q.b. p/ regar

-150 gr de alho-francês cortado em pedaços

-2 dentes de alho

-550 gr de água

-sementes de abóbora q.b. p/ servir

 

Crocante de Queijo:

 

-100 gr de queijo cheddar

-10 gr de amido de milho

Creme de Abóbora Assada com Queijo.JPG

 

Preparação:

Sopa:

  1. Pré-aqueça o forno a 190º. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal.
  2. Coloque um recipiente sobre a tampa, pese a abóbora, a cebola e 50 gr de manteiga. Coloque no tabuleiro, tempere com ½ c. chá de sal, a pimenta e a noz moscada. Regue com um fio de azeite e leve ao forno a 190º cerca de 30 minutos.
  3. Coloque no copo 30 gr de manteiga, o azeite, o alho-francês e o alho, pique 5 seg/ vel 5 e refogue 7 min/ varoma/ vel 1 (TM5: 7 min/ 120º/ vel 1).
  4. Adicione a abóbora e a cebola assadas, a água e ½ c. chá de sal e cozinhe 20 min/ 100º/ vel 1.
  5. De seguida triture 1 min/ vel 5-7, aumentando progressivamente a velocidade.

 

Crocante de queijo:

  1. Pré-aqueça o forno a 160º. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal.
  2. No copo limpo coloque o queijo e o amido e pique 7 seg/ vel 9. Espalhe sobre o tabuleiro e leve ao forno a 160º cerca de 5-7 minutos. Deixe arrefecer e parta em pedaços. Sirva a sopa com o crocante de queijo e as sementes de abóbora.

 

Como alternativa: Pode substituir por outra abóbora a gosto.

 

Nota: A abóbora Hokkaido pode ser consumida com casca.

Ao triturar o creme no passo 5, faça-o progressivamente vel 5-7. É fundamental esperar 3 a 5 segundos antes de abrir a tampa para permitir a estabilização do líquido e evitar o perigo de salpicos.

 

 

Fonte: MP Nº 53 - Abril 2015

Autoria e outros dados (tags, etc)

publicado às 21:40


Mais sobre mim

foto do autor


Arquivo

  1. 2016
  2. J
  3. F
  4. M
  5. A
  6. M
  7. J
  8. J
  9. A
  10. S
  11. O
  12. N
  13. D
  14. 2015
  15. J
  16. F
  17. M
  18. A
  19. M
  20. J
  21. J
  22. A
  23. S
  24. O
  25. N
  26. D
  27. 2014
  28. J
  29. F
  30. M
  31. A
  32. M
  33. J
  34. J
  35. A
  36. S
  37. O
  38. N
  39. D





Blogs de Portugal