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Ingredientes:

 

-30 gr de azeite

-150 gr de cebola cortada em pedaços

-2 dentes de alho

-450 gr de bife de peru cortado em tiras finas

-50 gr de vinho branco

-10 gr de mostarda

-1 c. chá de sal

-pimenta q.b. p/ temperar

-1 c. sopa de cebolinho picado, mais q.b. p/ guarnecer

-200 gr de cogumelos laminados

-200 gr de natas

-5 gr de café solúvel

 

Strogonoff de Peru com Molho de Café.JPG

 

Preparação:

  1. Coloque no copo o azeite, a cebola e o alho, pique 5 seg/ vel 5 e refogue 5 min/ varoma/ vel 1 (TM5: 5 min/ 120º/ vel 1).
  2. Adicione o peru, o vinho, a mostarda, o sal, 1 pitada de pimenta e o cebolinho e cozinhe 5 min/ varoma/ colher inversa/ vel colher (TM5: 5 min/ 120º/ colher inversa/ vel colher).
  3. Adicione os cogumelos e cozinhe 3 min/ 90º/ colher inversa/ vel colher.
  4. Adicione as natas, o café e 1 pitada de pimenta e cozinhe 3 min/ 90º/ colher inversa/ vel colher. Guarneça com o cebolinho e sirva com arroz branco.

 

 

Fonte: MP Nº 53 - Abril 2015

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publicado às 10:48



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