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Cupcakes de Limão

por MRB, em 09.11.14

Ingredientes:

 

-220 gr de açúcar

-1 clara

-6 limões

-100 gr de manteiga

-2 ovos

-120 gr de farinha

-1 c. chá de fermento p/ bolos

Cupcakes de Limão.JPG

 

Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180º. Forre formas de queques com formas de papel e reserve.
  2. Coloque no copo 120 gr de açúcar e pulverize 15 seg/ vel 9.
  3. Adicione a clara e 5 gotas de sumo de limão e misture 10 seg/ vel 6. Leve ao frigorífico.
  4. No copo limpo e seco, coloque 100 gr de açúcar e a casca de 1 limão, só a parte amarela, e pulverize 15 seg/ vel 9.
  5. Insira a borboleta, adicione a manteiga, os ovos e o sumo de 2 limões e bata 2 min/ 37º/ vel 4.
  6. Adicione a farinha e o fermento e envolva 15 seg/ vel 3. Distribua a massa pelas formas de queques e leve ao forno 15 minutos a 180º.
    Deixe arrefecer, corte 15 rodelas finas de limão sem casca e decore cada queque com o glacé reservado e uma rodela de limão.

 

 

Fonte: MP Nº 47 - Outubro 2014

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publicado às 21:01



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