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Por: Nádia Lima das Neves

 

Ingredientes:

 

-1700 gr de água

-2 c. chá de sal

-500 gr de esparguete

-2 dentes de alho

-120 gr de cebola

-150 gr de pimento vermelho

-30 gr de azeite

-400 gr de tomate em lata

-1 c. chá de caldo de legumes caseiro ou 1 cubo de caldo de legumes

-½ c. chá de piripiri em pó

-1 c. chá de colorau

-350 gr de atum em lata escorrido

-folhas de manjericão q.b. p/guarnecer

Esparguete com Atum e Molho Arrabiata.jpg

 

Preparação:

  1. Coloque no copo a água e 1 c. chá de sal e aqueça 10 min/ 100º/ vel 1.
  2. Adicione o esparguete através do bocal da tampa e coza o tempo indicado na embalagem/ 100º/ colher inversa/ vel colher.
    Escorra o esparguete com a ajuda da Varoma e reserve.
  3. Coloque no copo o alho, a cebola, o pimento e o azeite, pique 5 seg/ vel 5 e refogue 5 min/ varoma/ vel 1 (TM5: 5 min/ 120º/ vel 1).
  4. Adicione o tomate, o caldo de legumes, o piripiri, o colorau e 1 c. chá de sal e programe 12 min/ 100º/ vel colher.
  5. Adicione o atum e envolva com a ajuda da espátula. Deite sobre o esparguete e sirva com folhas de manjericão.

 

 

Fonte: MP Nº 47 - Outubro 2014

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publicado às 14:29


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